隔三差五的怪天气作为被无数人抱怨的理由，让北京的冬日显得尴尬不已，估计它早就在没人看到的地方哭了几次鼻子。为了安慰这个本应白雪悠悠，素净示人的老朋友，也为了那些理当被点醒的暖冬回忆，小礼物再次悄悄登场了。这一次，我们的想法非常简单——用最单纯的食材，贮存最单纯的冬天。

「海盐焦糖南瓜派」

从万圣节开始，南瓜便一直以甜糯之名在蔬果界耀武扬威，也就怪不得我们选中它成为今冬的主角。南瓜果肉在锅里翻滚，海盐和焦糖浮游其间，混合成软软的内馅儿。烤好的酥皮饼底有着波浪花边，内馅儿缓缓流入饼底时，完整了海浪的形状，最后却意外地匀成了一个小太阳。

给“太阳派”洒上不同类的坚果，再切成三角块儿送入口中，肉桂香味最先溢出，南瓜果肉、酥脆饼底依次跟上，这时便能理解南瓜色调和味道的暖意之妙。就好比，冬季里值得眷恋的从来不是雪天的白，而是在雪白中恋人牵起你的手时心里的温度。

「双味磅蛋糕」

这款滋味厚重的蛋糕，将以"本季咖啡最佳配搭"的名义进行推荐。单品咖啡的"专一精致"，与磅蛋糕的"干脆利落"不谋而合。法芙娜巧克力豆、宇治抹茶等配料选材的慎重性，都预示着它将还原磅蛋糕的经典口感。提前三天制作完成，在口味最佳时出品，刚好实现了口感轻柔湿润、不甜腻不松散。

香草柠檬味突出的是清甜怡人，抹茶巧克力则浓郁醇厚，再喝一口咖啡，脑海里突然冒出一句感叹："好了，让风即是风，雨即是雨罢！"原本坐在窗边看着浓云愁眉不展的你，一定会被这样故作沉稳的想法吓一跳。而后，一定还会忍不住笑着舒口气吧。

「草莓苏打饮」

总有一些客人在寒风中进店，还顾不上冻得通红的鼻头便要点一杯冰饮，一边哈气一边说："冬天才是饮冰的季节啊！"因此，这份礼物是为这样的客人特意准备的。

草莓早已经受不了冬季单调的色彩，策划好在圣诞来临的时候大出风头。我们自然也顺着它的意思，熬制添加了朗姆酒的草莓酱，配入蜜渍草莓及青柠，还有让温度恰到好处的冰块，既能满足冰饮的需求，又不至于让胃受寒。

喝一口冰苏打，混着草莓酸甜和柠檬香的凉意让人清爽。果然，不管外面气候多么糟糕，只要身在温暖的房间里，面对让自己愉悦的食物，仍然能安心坦然，仿佛与外界已经隔绝成了两个分明的季节。

如果你的冬天也这样纯粹又珍贵，我们必须郑重其事地保证，无论你在我们不注意时偷偷存放了多少个冬天在这里，我们都会保管好它。

毕竟在新旧交替时仍然能始末有致，彬彬有礼地向来年敬个礼，也是一件很有面子的事啊。

梵几国子监客厅新款甜品跨年限定，12月19日起限量发布（至农历新年前结束），敬请期待。

没等人有所准备，一波接一波的热浪已经迅速包围了整个城市。梵几咖啡的夏日主题甜品也在这热浪的催促之下悄悄上架了。

冰淇淋作为夏季甜品的基本款，被以两种截然不同的风格呈现出来；让大家赞不绝口的芝士蛋糕，也找到了当季最佳新搭档。但更为诱人之处在于，各类食材的混搭，让它们都拥有了"耐人寻味"的执着品质。

青梅香草雪球

基底是添加新鲜香草荚制作的经典香草冰淇淋，辅料则是自家酿制的梅子酱。香草味道的清香像极了少女的年轻与活力，而梅子酱的酸甜便是少女调皮又不肯服输的一面。这股努力向上的脾气，根本就是不折不扣的"扶桑花女孩"。

海盐黑芝麻雪球

灵感来源于甜品师Hana童年时常吃的麻酱雪糕，记忆里"很香，软软的，一边吃一边就融化了"。海盐的搭配为的是中和黑芝麻的香甜，解腻又有趣。零星点缀的粉红胡椒，又给它增加了新的味觉体验。稳重的甜，温柔的咸，以及执拗的麻，就是行走在海边夕阳下，逐渐成熟起来的"夏威夷男孩"，一不留神就要你难以忘怀。

夏日野莓芝士

鲜嫩多汁的莓果一粒粒陷入芝士与酸奶油中间，送入烤箱达到一定温度后，野莓统统爆浆，切开来才看得到闪闪发亮的汁肉嵌在糕体里。轻挖一小勺，是芝士的味道；再深挖一点，嘴里溢满了爆浆莓果的酸甜；完整切下一勺一起送入嘴里，饼底带着巧克力酱的微甜混合芝士、莓果的味道，在口腔里形成了奇妙的组合。接下来，你一定不再顾及其他，只想大块大块地把它消灭干净。

然后，当你咽下最后一口野莓芝士，面对着眼前干干净净的盘子，你终于心甘情愿地想，既然如此，那么，就再来一次吧。无论前一秒有多辛苦，多想松手，这一秒还是想点头说，再努力一次吧。

让人昏昏欲睡的季节里，如果要有什么能让你清楚地察觉到自己的心意，大概非这些执着的盛夏甜品莫属了。

况且，这也才是它们真正的奥义所在吧！

本季甜品已于国子监客厅限量供应，欢迎到店品尝，实物摆盘有惊喜。

国子监店地址：北京市东城区安定门内国子监街41号

Opening Time:11:00 ~ 19:30（周一定休）

Tel:010-59464399